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La lista más polémica, honesta y divertida del Norte de España.
Y no lo digo yo, lo dice Andoni Olaizola. Y los miles y miles de personas que me leen cada día.
Cuento historias divertidas, anécdotas de mis restaurantes, trucos y consejos de hostelería para ahorrar, para facturar más, para gestionar equipo…
Piénsatelo bien antes de apuntarte.
Soy brutal, sincero, directo y sin filtros
(*) Excepto el filtro de mi abogado, que cualquier día sufrirá un infarto…
A lo mejor algo te ofende. A mí no me importa, pero puede ser. Si es así, date de baja. Lo han hecho muchos. Otros se han quedado, y se descoronan.
La escribo yo. Miguel, de Hostelero Profesional y fundador de la cadena de restaurantes Isla Sicilia, encantado de conocerme.
Cuento anécdotas sin cortarme:
Otros han dicho: